Swag nebo nic!

Připrav koledníkům sladké překvapení

27. března 2013 v 20:37 | Žanett |  Cooks!



Co kdybys letos na Velikonoce koledníkům kromě malovaných kraslic a jiné klasiky nabídla ještě jinou dobrotu?
Mám pro tebe tip na veselé Velikonoční cupcakes. Upečené je máš hned a na zdobení se může tvá fantazie dosyta vyřádit :-)

Na zhruba 20 cupcakes si připrav:
113 g másla (hodně změklého)
130 g cukru krupice
3 vejce
1 lžičku vanilkového extraktu
kůru z jednoho citronu
195 g hladké mouky
1 a ½ lžičky prášku do pečiva
špetka soli
60 ml mléka

V jedné míse si rozmixuj máslo s cukrem, dokud nebude směs lehká a nadýchaná. Po jednom zašlehej vejce a nakonec přidej vanilkový extrakt. V druhé promíchej citronovou kůru, prášek do pečiva, mouku a sůl.



Pak začni přidávat sypkou směs do rozšlehaného másla s cukrem. Rozděl si to na třikrát - přidej mouku, promixuj, přilij mléko, opět promixuj a zase přidej mouku… Dokud nemáš všechno zpracované.

Těsto potom nalij do formy na muffiny, do které si připrav papírové košíčky, nebo ji alespoň vymaž a peč na 180 °C po dobu 17 - 20 minut.



A na cupcakes patří samozřejmě neodmyslitelně krém.
230 g cukru moučka
113 g změklého másla
1 lžičku vanilkového extraktu
2 lžíce mléka
potravinářské barvivo (zelené)


Máslo ušlehej dohladka. Přimixuj vanilkový extrakt, přidej cukr a nakonec mléko. Mixuj na nejvyšší rychlost, dokud nebude krém nadýchaný. Na závěr ho obarvi potravinářským barvivem a ještě šlehej, aby se rozpustilo. Barvivo doporučuji přidávat skutečně po malých dávkách, dokud nejsi s výsledkem spokojena. Krém pak dej na chvilku do ledničky, lépe se ti s ním bude pracovat.


Cupcakes můžeš krémem jen namazat, nebo použít trezírovací sáček. Nyní je na řadě finální zdobení. Můžeš zvolit lehčí variantu - cupcakes posypeš barevným zdobením a poskládáš na ně třeba bonbóny ve tvaru vajíček. Nebo si zvol o něco těžší variantu, kdy si z marcipánu vymodeluješ zajíčky, vajíčka, ptáčky, nebo kuřátka, ovečky a podobně.

Kdyby ti u zajíčka za žádnou cenu nechtěly držet uši (ale měly by, doporučuji opřít zajíčka třeba o skleničku a nechat zaschnout), můžeš si pomoct párátky, strávníky na ně ale raději upozorni. Vše jinak stačí slepit jen troškou vody.

Doufám, že se ti cupcakes podaří a koledníci budou natolik ohromeni, že zapomenou, proč přišli :-)

Přeji krásné Velikonoce.
 

Buď první, kdo ohodnotí tento článek.

Nový komentář

Přihlásit se
  Ještě nemáte vlastní web? Můžete si jej zdarma založit na Blog.cz.
 

Aktuální články

Reklama